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2024年06月15日
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第04版:專家熱線

靈芝菌段覆土后發生雜菌污染咋防治

食用菌專家 劉曉龍

靈芝菌段進棚脫去塑料薄膜覆土后開始進行出芝管理,如果在菌段滅菌、接種和發菌、栽培場地及覆土材料、覆土后管理措施不當,都會使靈芝菌段污染雜菌,輕者降低靈芝及孢子粉產量,重者導致靈芝菌段全部污染雜菌不出靈芝,給栽培戶造成經濟損失。本文就靈芝菌段覆土后發生雜菌污染原因進行分析,并且提出防治措施,供靈芝栽培戶參考。

靈芝菌段污染原因

靈芝菌段發菌期污染雜菌,或菌段發菌時間短。靈芝菌段在生產過程中,由于木段含水量低,或滅菌溫度低、滅菌時間短,到發菌后期都會因靈芝菌絲老化、抗性下降而在脫袋覆土后感染雜菌,此外菌段發菌時間短,表面菌絲沒有轉色,菌段脫袋覆土后也會污染雜菌。

栽培場地低洼或覆土為黏性土壤,也會使靈芝菌絲生長不良而感染雜菌。應選擇地勢平坦或高燥的地塊作為栽培場地,如果是洼地或地下水位高,靈芝菌段脫袋覆土后含水量增加,透氣性差,也會感染雜菌;或覆土為黏土,覆土后噴水提高土壤含水量,靈芝菌段不透氣、含水量增加,也會感染雜菌。

菌段覆土后出芝管理措施不當導致雜菌污染。靈芝菌段脫袋覆土后,如果棚內溫度長時間超過26℃,或土壤含水量超過45%,或空氣相對濕度超過90%,或長時間不通風,都會導致菌段污染雜菌。

靈芝菌段污染雜菌的防治

預防措施:菌段覆土前將污染菌段挑出來放到一起單獨出芝;不選擇洼地栽培靈芝;不選擇黏土作為覆土材料;菌段覆土后,土壤含水量控制在42-45%之間,棚內溫度控制在25℃以下,每天打開大棚兩頭塑料薄膜通風,保持空氣清新。

污染菌段處理:靈芝菌段污染雜菌不能使用殺菌劑進行消毒處理,因為靈芝也是菌類,如果使用殺菌劑進行消毒,也會將靈芝菌絲殺死而不出芝。可在污染菌段的畦床上撒石灰粉來抑制雜菌生長,靈芝菌段出芽后,雜菌在堿性條件下會逐漸消失。

撒石灰粉后要加強靈芝棚的管理,促進菌段快速出芝。此時要加大通風量,降低土壤含水量和空氣相對濕度;高溫天氣中午在靈芝棚塑料薄膜上噴水降溫,并且加大通風量,控制靈芝棚內溫度在28℃以下。在靈芝棚兩頭底部圍起0.5-0.6米高的塑料薄膜,可以保持土壤濕度和二氧化碳濃度,白天打開大棚兩頭上部的塑料薄膜通風,促進菌段快速出芝。



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