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天氣預(yù)報(bào)
干辣椒采收標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)
蔬菜栽培專家 王學(xué)國(guó)
日期:2020年10月30日 來(lái)源:吉林農(nóng)村報(bào)

干辣椒的果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)是:色澤深紅、果皮皺縮、觸之椒角發(fā)軟。一般從開(kāi)花到果實(shí)成熟需要50-60天,至果實(shí)完全成熟再需要7天左右。

要分批采收。干辣椒的坐果時(shí)間不同、果實(shí)生長(zhǎng)期間的溫度和植株的生長(zhǎng)狀況也不同等決定了同一株辣椒果實(shí)的成熟期也不相同。成熟果實(shí)不及時(shí)采收,一是影響其他花朵的坐果以及已經(jīng)坐住果的發(fā)育;二是老熟果留在植株上,養(yǎng)分外流,降低果重,一般減產(chǎn)5%-10%;三是遇連陰雨天,植株上的紅熟果容易生霉腐爛。一般春茬干椒分3-4次采收為宜。霜降前將整株拔秧或割秧收獲。為促使植株上的青果轉(zhuǎn)紅,可以在最后一次收獲前10-15天,葉面噴灑1 000倍的乙烯利催紅。

要充分晾曬。果實(shí)采收后,要攤放晾曬,果層厚度不超過(guò)10厘米。白天曬,夜間用塑料薄膜覆蓋防露水打濕果實(shí)。要勤翻動(dòng),并且翻動(dòng)要徹底,使果實(shí)上下面均勻見(jiàn)光,否則著地面長(zhǎng)時(shí)間不見(jiàn)光,顏色容易變淺發(fā)白,降低質(zhì)量。一般晾曬5-7天后,當(dāng)含水量下降到14%-18%范圍后(不低于12%),收起分級(jí),待售。整株收獲的干椒,應(yīng)在收獲后,在田間選干燥處平攤晾曬3-4天,使植株失去大部分水分。然后打橫架,將植株帶椒掛到架上晾曬15-25天。待果實(shí)內(nèi)的種子響動(dòng),果殼捻之破碎時(shí),將果實(shí)采下,分級(jí)待售。

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責(zé)任編輯:初慧
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