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利用蜜環(huán)菌人工栽培榛蘑已經(jīng)取得成功，但榛蘑人工栽培不是利用木屑進行熟料袋栽，而是利用闊葉樹葉和柞樹木段進行生料栽培。本文將榛蘑人工栽培的最新研究成果進行整理，總結出蜜環(huán)菌人工栽培榛蘑的關鍵技術，以供菌農(nóng)參考。 選擇栽培場地：栽培榛蘑選擇沙土地，并且要有水源。山區(qū)可選擇山坡地，如果在山上栽培可選擇山上低洼、有坡度的東南坡或西南坡，這些地方光線好，春季化凍快、地溫高，蜜環(huán)菌生長旺盛，榛蘑產(chǎn)量高。 確定栽培季節(jié)：榛蘑人工栽培是在早春低溫季節(jié)，即土壤化凍后栽培，我省以4月初-4月中旬栽培為宜。崗地和南坡地塊播種稍早些，平地和東南坡地播種稍晚些。 整地做畦消毒：林地栽培榛蘑選擇林下空地做畦，坡地栽培榛蘑不能順坡做畦，要橫坡做畦，這樣做畦雨季畦間低洼的過道能積水，防止雨水少的年份土壤缺水。畦寬1-1.2米，過道寬30-40厘米，將畦面土壤挖3-5厘米放到畦間過道上。做畦后在畦面和過道撒一層石灰粉消毒，如果林地螞蟻較多，還需噴灑藥劑殺蟲。 鋪樹葉擺木段播種覆土：畦床消毒后，將闊葉樹葉擺放在畦面下層，然后將柞樹鮮木段和蜜環(huán)菌菌種間隔擺放在中間層，最上層再覆蓋一層樹葉，最后將過道上的覆土覆蓋在畦面樹葉上，覆土厚4-5厘米，并將畦面整平。最好覆沙土，有利透氣，蜜環(huán)菌生長旺盛，出菇整齊一致。也可使用靈芝廢菌段栽培榛蘑，靈芝廢菌袋在栽培前用清水沖洗一遍，并浸泡24小時。 發(fā)菌及越冬管理：播種后自然發(fā)菌，夏季雨后檢查畦床表面土壤，如果雨水較大或坡地，雨后及時補充畦面覆土，防止露出樹葉或木段。干旱季節(jié)覆蓋樹葉或稻草簾保濕，林下栽培在榛蘑栽培場地旁挖一個較大的土坑蓄積雨水，干旱時用水泵抽水噴灑畦面，保證畦面土壤含水量在45％左右。冬季來臨前向畦床噴水增濕，防止冬季雪小畦面土壤失水過多，也可覆蓋地膜或稻草簾保濕。 出菇管理：經(jīng)過一年的發(fā)菌，畦床內(nèi)樹葉及木段上長滿了蜜環(huán)菌菌絲和菌索，立秋后氣溫下降，向畦面噴一次大水，使水分透過覆土進入畦床樹葉內(nèi)刺激出菇。停水3-5天再噴大水，如果有中到大雨可以不噴水，直接讓雨水淋到畦床上，噴水2-3次或雨淋后榛蘑陸續(xù)長出來，長出榛蘑后停止噴水，可以向過道灌水，防止榛蘑子實體濺上泥土，品質(zhì)下降。當榛蘑菌環(huán)剛要脫落、菌蓋尚未開傘時采收。 |
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